Corso sulle tecniche del servizio bar e caffetteria
Obiettivi:
Il corso sulle tecniche del servizio bar e caffetteria ha l'obiettivo di sviluppare competenze specifiche per la gestione del servizio bar e della caffetteria.
A chi è rivolto
Il corso è rivolto a persone tra i 18 e i 50 anni di età.
Cosa imparerai a fare
I partecipanti si focalizzeranno sull'acquisizione delle competenze in merito a utilizzo e padronanza di tutte le attrezzature, merceologia, caffetteria, gestione banco bar, magazzino e tecniche di servizio.
Contenuti del corso
- Bar set up e organizzazione per ogni tipologia di bar;
- Merceologia;
- Caratteristiche organolettiche dei prodotti;
- Acquisto materiali di consumo;
- Magazzino;
- Tecniche di servizio;
- Caffetteria;
- Macinatura;
- Macchina del caffè;
- Montatura del latte;
- Tecniche di versata e decorazione.
- Cocktails più diffusi;
- Tecniche di versata;
- Tecniche di lavoro americane;
- Drink Making;
- Tecniche di preparazione;
- Costruzione di drink in maniera originale.
Requisiti in ingresso
I candidati devono presentare i seguenti requisiti:
- Non avere in essere alcun contratto di lavoro ed essere iscritti al Centro per l'Impiego;
- Essere residenti in un Comune della Regione Toscana e avere la cittadinanza italiana o di Paesi facenti parte dell'Unione europea.
Sbocchi occupazionali
Al termine del corso i partecipanti potranno trovare occupazione all'interno di Bar, Caffetterie e Pasticcerie.
Certificazioni
- Attestato di frequenza IFOA
Descrizione certificazione
Dichiarazione degli apprendimenti
Note
La durata complessiva del percorso formativo è di 59 ore.
Possibilità di richiedere un finanziamento a copertura totale del costo tramite Voucher formativi Just in Time per l’occupabilità della Regione Toscana.