Corso di Operatore Servizi Mensa – Programma GOL Milano
L’obiettivo del corso è quello di apprendere il funzionamento dei servizi di distribuzione dei piatti secondo gli standard di qualità e nel rispetto delle norme igienico sanitarie vigenti.
Organizzazione del corso
Dove valutata possibile, con il docente, l'erogazione della formazione può avvenire in modalità mista (presenza/distanza) per un massimo del 75% delle ore complessive;
A chi è rivolto
Trattandosi di un percorso regolamentato e finanziato dalla Regione Lombardia, la partecipazione al corso è gratuita ma subordinata al possesso dei seguenti requisiti:
- SPID attivo (id e password)
- Stato di disoccupazione (nel caso di un rapporto di lavoro ancora in corso, sarà necessario attendere la sua conclusione)
- Residenza o domicilio in Regione Lombardia
Procedura di iscrizione
- Verifica dei requisiti
Una volta verificato di essere in possesso dei requisiti sopra indicati: - Se residente o domiciliato a Milano (CMM), è possibile inviare una mail a pollato@ifoa.it e pozzi@ifoa.it per fissare un appuntamento con le nostre consulenti e procedere alla presa in carico GOL.
- Se non residente o domiciliato a Milano, è necessario recarsi presso il Centro per l’Impiego più vicino alla propria residenza o domicilio per richiedere la seguente documentazione:
- Assessment GOL
- Patto di Servizio GOL
- Piano di Intervento Personalizzato GOL
Come funziona
Documentazione necessaria
Per poter procedere con l’iscrizione effettiva al corso, è obbligatorio essere già in possesso di:
- Assessment GOL
- Patto di Servizio GOL
- Piano di Intervento Personalizzato GOL
Senza la documentazione completa non sarà possibile partecipare al percorso formativo.
Importante
L’iscrizione tramite il sito IFOA costituisce una manifestazione di interesse al corso, ma non equivale all’iscrizione al Programma GOL.
Per accedere al corso è necessario completare l’intero iter di presa in carico previsto dal Programma GOL della Regione Lombardia.
Contenuti del corso
- Il processo di erogazione del servizio ristorativo, secondo norme di igiene e sicurezza alimentare;
- Gli ambienti del settore (mense, self-service, tavole calde, …);
- Tecniche di preparazione dei cibi;
- Tecniche di preparazione delle bevande;
- Tecniche per il servizio di cibi e bevande;
- La comunicazione all’interno dell’ambiente lavorativo, rapporti tra colleghi;
- La comunicazione come tecnica di vendita, conoscenza dei prodotti e delle caratteristiche;
- La comunicazione come strumento di interazione con il cliente;
Certificazioni
- Certificazione di Competenze