Corso Etichettatura e prevenzione delle frodi alimentari – AgriNext
Operazione Rif. PA 2026-27084/RER AgriNext: competenze digitali e green per lavorare nell’agroalimentare – Formazione Permanente approvata con DGR n 1717 del 19/10/2026 cofinanziata con risorse del Fondo Sociale Europeo Plus 2021-2027 e della Regione Emilia-Romagna
La sicurezza alimentare, la corretta gestione delle informazioni e il rispetto della normativa rappresentano elementi fondamentali per garantire qualità, trasparenza e tutela dei consumatori lungo l'intera filiera agroalimentare. La conoscenza delle regole di settore è oggi una competenza importante per le aziende coinvolte nella produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti.
Questo corso fornisce competenze sui principali aspetti della legislazione alimentare, approfondendo i temi dell'etichettatura, della rintracciabilità e della conformità dei prodotti. I partecipanti acquisiranno gli strumenti necessari per comprendere obblighi, responsabilità e requisiti previsti dalla normativa vigente.
Attraverso esempi pratici e casi applicativi, saranno analizzati sistemi di controllo, procedure di monitoraggio e strumenti utili per riconoscere e prevenire le principali frodi alimentari, contribuendo a rafforzare l'affidabilità delle produzioni e la tutela del consumatore.
Organizzazione del corso
- DURATA: 27 ORE
- MODALITÀ: ONLINE
A chi è rivolto
Il percorso è rivolto a persone con i seguenti requisiti:
- residenza o domicilio in Emilia Romagna
- disoccupate / inoccupate
- occupate
- che hanno assolto l’obbligo di istruzione e il diritto-dovere all’istruzione e formazione
Durante il processo di iscrizione ti verrà richiesto di caricare:
- copia della Dichiarazione sostitutiva di certificazione compilata (Scaricabile qui)
- Scheda dedicata al tuo profilo e ai tuoi bisogni formativi (Scaricabile qui)
- copia della Carta d'identità
- copia del CV aggiornato
Come funziona
Per partecipare al corso dovrai compilare la dichiarazione sostitutiva e la scheda dedicata al tuo profilo e ai tuoi bisogni formativi, oltre a presentare il curriculum vitae e la carta d’identità in fase d’iscrizione.
Questi documenti serviranno a valutare i requisiti richiesti, le tue esperienze formative e lavorative, le motivazioni e le competenze che desideri sviluppare.
Se necessario, potrai essere contattato/a per un colloquio di orientamento. Se le iscrizioni supereranno i posti disponibili, verrà seguito l'ordine di arrivo delle domande.
Riceverai una comunicazione via e-mail con l'esito della candidatura e, in caso di ammissione, tutte le informazioni per iniziare il corso.
Cosa imparerai a fare
Con il corso Etichettatura e prevenzione delle frodi alimentari imparerai a:
- comprendere i principi della sicurezza alimentare e il quadro normativo che disciplina rintracciabilità, etichettatura e commercializzazione degli alimenti;
- interpretare le informazioni obbligatorie riportate in etichetta;
- comprendere il funzionamento dei sistemi di rintracciabilità lungo la filiera;
- riconoscere le principali tipologie di frode alimentare e le relative misure di prevenzione;
- contribuire alla corretta gestione delle informazioni, alla conformità normativa e alla tutela della qualità e della trasparenza delle produzioni agroalimentari.
Quanto costa e modalità di pagamento
Il corso è gratuito poiché co-finanziato dal Fondo Sociale Europeo+ 2021-2027 e dalla Regione Emilia Romagna.
Contenuti del corso
- Normativa alimentare e sicurezza degli alimenti;
- Etichettatura alimentare;
- Rintracciabilità: sistemi, procedure e gestione delle informazioni lungo la catena alimentare;
- Food Compliance: requisiti normativi, documentazione e gestione dei dati;
- Frodi alimentari: tipologie, rischi, strumenti di prevenzione e contrasto;
- Controlli e verifiche;
- Trasparenza e tutela del consumatore;
- Casi applicativi nella filiera agroalimentare.
Certificazioni
- Attestato di frequenza IFOA
Descrizione certificazione
Al termine del percorso, previa frequenza del 70% del monte ore, verrà rilasciato l'attestato di frequenza al corso
Estremi finanziamento
Operazione Rif. PA 2026-27084/RER AgriNext: competenze digitali e green per lavorare nell’agroalimentare – Formazione Permanente approvata con DGR n 1717 del 19/10/2026 cofinanziata con risorse del Fondo Sociale Europeo Plus 2021-2027 e della Regione Emilia-Romagna