Corso Addetto alla Ristorazione
Operazione Rif PA 2025-25340/RER approvata con DGR n. 1782 del 3/11/2025 cofinanziata con risorse del Fondo Sociale Europeo Plus 2021 - 2027 e della Regione Emilia-Romagna.
IFOA, in collaborazione con Just in Food Srl, società che gestisce alcuni ristoranti sotto il brand KFC in Emilia-Romagna, organizza un percorso formativo che ti permette di imparare dai professionisti del settore e mettere subito in pratica le tue nuove competenze in azienda, formandoti come Addetto/a alla ristorazione.
Potrai lavorare in ristoranti e catene di fast food, bar e pizzerie, mense scolastiche e aziendali, servizi di catering ed eventi, hotel e strutture ricettive, entrando così in uno dei settori più dinamici e con maggiore richiesta di personale qualificato.
Con questo percorso potrai:
- ottenere un inserimento lavorativo immediato;
- firmare un contratto di assunzione (Apprendistato di I^ livello) nelle aziende del settore;
- entrare in un percorso della durata di 1 anno (990 ore) di alternanza tra formazione d'aula e formazione in contesto di lavoro;
- Acquisire al termine la qualifica professionale di Operatore della ristorazione, di livello EQF 3 del sistema IeFP, riconosciuta e spendibile nel mercato del lavoro.
Organizzazione del corso
- INIZIO CORSO: gennaio 2026
- DURATA: 990 ore (1 anno) di alternanza tra formazione d’aula (con tutor dedicato) e formazione “on the job”
- IMPEGNO: dal lunedì al venerdì (30 ore a settimana in aula e presso i ristoranti)
- SEDE AULA: Ifoa - sede di Reggio Emilia, Via Gianna Giglioli Valle, 11 - Reggio Emilia
- SEDE FORMAZIONE ON THE JOB: ristoranti KFC presso i centri commerciali delle città di Reggio Emilia, Parma, Modena e Bologna (Casalecchio di Reno)
A chi è rivolto
Il percorso è rivolto a 15 giovani (6 persone a Parma, 3 a Reggio Emilia, 3 a Modena, 3 a Bologna) con i seguenti requisiti:
- età tra i 18 ed i 24 anni (no 25 anni compiuti);
- residenza o domicilio in Regione Emilia-Romagna;
- Condizione di inoccupazione/disoccupazione o occupazione solo attraverso un contratto di
apprendistato di primo livello; - prosciolti dal diritto-dovere all’istruzione, in quanto privi di una qualifica professionale o di un titolo di studio di istruzione secondaria di secondo grado, previo accreditamento delle competenze in ingresso.
Come funziona
L’ammissione al corso prevede un test attitudinale scritto e un colloquio di accertamento dei requisiti di accesso.
Durante il processo di iscrizione ti verrà richiesto di caricare i seguenti documenti:
- copia della Dichiarazione sostitutiva di certificazione compilata (Scaricabile qui)
- copia della Carta d'identità
- copia del Codice Fiscale
- copia del Curriculum Vitae aggiornato
- eventuale certificato di competenze acquisite (es. Certificato di Competenze ex art. 5 D.Lgs. 61/2017 o Scheda capacità e conoscenze acquisita in precedenti percorsi formativi riferiti a SRQ);
- eventuali attestati di frequenza di percorsi formativi precedenti ed eventuale documentazione riferita ad esperienze di tirocini, PCTO o contratti di apprendistato.
- foto tessera
- copia del Permesso di Soggiorno (solo per stranieri)
Cosa imparerai a fare
Durante il corso imparerai a:
- Comunicare in modo efficace con colleghi e clienti
- Conoscere l’organizzazione di un punto ristoro e le principali regole di gestione
- Applicare le norme di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare
- Trattare materie prime e semilavorati in modo corretto e sicuro
- Preparare piatti, bevande e snack secondo ricette e procedure standard
- Allestire e curare gli spazi di ristorazione e servizio
- Lavorare in squadra sviluppando autonomia, responsabilità e capacità di problem solving
Gli allievi inseriti saranno assunti con contratto di Apprendistato di I° livello, della durata di un anno, presso i ristoranti KFC delle città di Reggio Emilia, Parma, Modena e Bologna (Casalecchio di Reno).
Quanto costa e modalità di pagamento
Il corso è completamente gratuito.
Contenuti del corso
Certificazioni
- Attestato di frequenza IFOA
- Certificato di qualifica professionale
Descrizione certificazione
Qualifica di III livello del sistema IeFP di Operatore della ristorazione
Estremi finanziamento
Operazione Rif PA 2025-25340/RER approvata con DGR n. 1782 del 3/11/2025 cofinanziata con risorse del Fondo Sociale Europeo Plus 2021 - 2027 e della Regione Emilia-Romagna
Percorsi extra diritto-dovere in modalità duale per il conseguimento di un certificato di qualifica IeFP di Operatore della Ristorazione.
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