Corso di Certificazione integrata qualità – sicurezza – ambiente nella filiera dell’agrifood – AGRIFOOD
Il progetto promuove lo sviluppo di competenze organizzative e tecnico-professionali di livello direzionale, fondamentali ad imprenditori, lavoratori e a professionisti esterni per poter valutare ed avviare interventi di ri-progettazione e/o miglioramento aziendale incentrati sull’adozione di sistemi di gestione secondo standard certificati, in grado di integrare le dimensioni più rilevanti per la filiera agroalimentare: qualità, sicurezza sul lavoro, sicurezza alimentare, sostenibilità ambientale.
Organizzazione del corso
- DURATA: 24 ore
- MODALITÀ: video conferenza modalità sincrona (webinar)
- IMPEGNO: 6 incontri
A chi è rivolto
I destinatari potranno essere imprenditori, figure chiave di imprese (di qualsiasi classe dimensionale) e liberi professionisti aventi sede legale o unità locale in Regione Emilia-Romagna e operanti nella filiera agroalimentare.
Come funziona
Per l’accesso al progetto formativo non sono previste prove teoriche o pratiche di selezione ma farà fede l’ordine di arrivo delle iscrizioni, previa verifica dei requisiti dei beneficiari:
- Sede legale/operativa in Emilia-Romagna
- Codice Ateco (appartenente al settore/filiera sopra descritti)
Una singola impresa potrà iscrivere al percorso più lavoratori. Il corso si potrà attivare al raggiungimento di almeno 8 partecipanti.
Al termine della formazione, le aziende potranno usufruire di un intervento personalizzato di accompagnamento della durata di 6 ore.
Le attività formative e di accompagnamento sono soggette al regime di aiuto “de minimis”, di cui l’impresa beneficiaria/professionista dovrà rendere la dichiarazione.
Si richiede la partecipazione ad almeno il 70% delle ore del corso.
Cosa imparerai a fare
Al termine del percorso, i partecipanti saranno in grado di:
- conoscere il contesto generale dei documenti di indirizzo e di programmazione nazionali e comunitari in tema di sostenibilità, a partire da Agenda 2030;
- comprendere come le imprese e i processi della filiera agroalimentare si collocano all’interno di tale contesto;
- conoscere ambito di applicazione, caratteristiche, vantaggi, punti di attenzione, procedure di introduzione dello standard Internazionale ISO 14001 – Certificazione ambientale;
- conoscere ambito di applicazione, caratteristiche, vantaggi, punti di attenzione, procedure di introduzione dello standard Internazionale ISO 22000 Sistema di gestione per la sicurezza alimentare – requisiti per qualsiasi organizzazione nella filiera alimentare;
- Comprendere il significato di identificazione dei pericoli e gestione del rischio in ambito alimentare (Food Safety Policy – Controlli procedurali);
- conoscere ambito di applicazione, caratteristiche, vantaggi, punti di attenzione, procedure di introduzione dello standard Internazionale ISO 22005 – Certificazione del Sistema di Rintracciabilità nella Filiera Alimentare e Mangimistica;
- conoscere ambito di applicazione, caratteristiche, vantaggi, punti di attenzione, procedure di introduzione dello standard Internazionale ISO 45001 – Standard per la salute e la sicurezza sul lavoro;
- comprendere la configurazione di ruoli e responsabilità degli attori principali del Sistema di Gestione con riferimento ai vari standard;
- conoscere procedure, tecniche di audit, interlocutori, range di costi e tempistiche per l’ottenimento e il mantenimento delle certificazioni;
- comprendere i vantaggi delle certificazioni in termini di competitività aziendale, efficienza, internazionalizzazione, reputation aziendale.
Quanto costa e modalità di pagamento
Il percorso è completamente gratuito.
Contenuti del corso
- Panoramica su Agenda 2030 e principali documenti nazionali ed europei in tema di sostenibilità
- Ruolo delle imprese agroalimentari nel contesto della sostenibilità
- ISO 14001: caratteristiche, vantaggi e modalità di introduzione della certificazione ambientale
- ISO 22000: requisiti per la gestione della sicurezza alimentare lungo la filiera
- Identificazione dei pericoli e gestione del rischio in ambito alimentare (Food Safety Policy e controlli procedurali)
- ISO 22005: tracciabilità nella filiera alimentare e mangimistica, ambiti e procedure
- ISO 45001: salute e sicurezza sul lavoro, ambiti applicativi e vantaggi
- Ruoli e responsabilità nel Sistema di Gestione secondo i diversi standard
- Tecniche e procedure di audit
- Interlocutori, costi e tempistiche per l’ottenimento e il mantenimento delle certificazioni
- Benefici in termini di competitività, efficienza, internazionalizzazione e reputazione aziendale
Certificazioni
- Attestato di frequenza IFOA
Descrizione certificazione
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Estremi finanziamento
Operazione Rif. PA 2024-23657/RER, dal titolo “'L’AGRIFOOD IN EMILIA ROMAGNA – COMPETENZE PER LO SVILUPPO SOSTENIBILE, LA TRANSIZIONE ECOLOGICA E DIGITALE E L’INNOVAZIONE ORGANIZZATIVA DELLA FILIERA”, approvata dalla Regione Emilia-Romagna con DGR N. 575/2025 - Determina finanziamento n. 11990/2025, co-finanziata dal Fondo Sociale Europeo Plus 2021/2027.
Note
Si richiede la partecipazione ad almeno il 70% delle ore del corso.