Corso certificazioni volontarie di prodotto e di processo per la filiera agro alimentare
Il corso mira anche a fornire ai partecipanti competenze immediatamente applicabili nel mercato del lavoro settoriale, soprattutto per quanto riguarda i processi e le tecniche di certificazione volontarie dei prodotti alimentari. Questo percorso formativo, quindi, non solo favorisce l'occupabilità e la crescita professionale dei partecipanti, ma sostiene anche lo sviluppo e la competitività della filiera agroalimentare. In linea con la Strategia S3, il progetto promuove l'innovazione e la qualificazione professionale nel settore.
Questo approccio completo garantirà che i partecipanti siano ben preparati per affrontare le sfide della sicurezza alimentare e contribuire positivamente al miglioramento continuo del settore agroalimentare.
Organizzazione del corso
- DURATA: 27 ore
- MODALITÀ: Webinar
A chi è rivolto
Per la partecipazione al progetto è richiesto il possesso dei seguenti requisiti:
- Persone che, a prescindere dalla condizione occupazionale intendano intraprendere un percorso formativo per migliorare la propria occupabilità.
Ai sensi di quanto previsto dalla deliberazione di Giunta 1298/2015 i partecipanti dovranno essere residenti o domiciliati in Emilia Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività. Il percorso formativo è adatto a tutti a coloro in cerca di occupazione che, pur non avendo competenze tecnico specialistiche, mostrano un interesse per il settore agroalimentare. In caso di persone occupate il corso può ritenersi utile e stimolante per qualsiasi profilo professionale.
Cosa imparerai a fare
- Riconoscere la certificazione alimentare come strumento per la salvaguardia del prodotto, degli operatori e del consumatore;
- Distinguere le diverse tipologie di certificazione in funzione di caratteristiche, norme di riferimenti, finalità e applicabilità;
- Conoscenza approfondita del settore agroalimentare, inclusi i suoi attori principali, le dinamiche di mercato e le normative e regolamenti a esso applicabili;
- Identificare e comprendere le diverse certificazioni volontarie utilizzate nella filiera agroalimentare, inclusi i requisiti, le finalità e i vantaggi associati a ciascuna certificazione;
- Valutare i prodotti agroalimentari in base ai criteri di qualità, sicurezza, origine geografica e sostenibilità, al fine di determinare l'idoneità per una specifica certificazione;
- Conoscenza delle principali norme e gli standard di qualità e sicurezza alimentare e comprendere come implementarli e mantenerli all'interno di un'azienda agroalimentare;
- Pianificare e implementare un processo per ottenere una certificazione volontaria, comprendendo i requisiti, le fasi di audit e valutazione, e le risorse necessarie.
Quanto costa e modalità di pagamento
Il corso è gratuito.
Contenuti del corso
- Introduzione alla filiera agroalimentare: Panoramica del settore agroalimentare Normative e regolamenti nel settore
- Certificazioni volontarie Concetto di certificazione volontaria Vantaggi e motivazioni per ottenere una certificazione volontaria Principali certificazioni volontarie nel settore agroalimentare
- Certificazioni di prodotto Standard di qualità per i prodotti agroalimentari Certificazioni di origine (DOP, IGP, STG…) Certificazione per i prodotti biologici
- Certificazioni di processo Standard di gestione per l'industria agroalimentare Certificazioni di qualità e sicurezza alimentare (es. ISO 9001 e ISO 22000) Certificazioni di gestione ambientale (es. ISO 14001) Certificazione del Sistema di Rintracciabilità nella Filiera Alimentare e Mangimistica (ISO 22005)
- Requisiti per ottenere una certificazione
- Tecnologie digitali e tool di supporto ai processi di Certificazione dei prodotti agroalimentari
Certificazioni
- Attestato di frequenza IFOA
Estremi finanziamento
Il corso fa parte dell’Operazione "QUALITY FIRST: Qualificazione e innovazione dei processi nella filiera agroalimentare - Formazione permanente" RIF PA 2024-22726 approvato con Delibera Num. 1914 del 14/10/2024 Co-finanziata dal Fondo Sociale Europeo+ e dalla Regione Emila Romagna.
Note
Durante il processo di iscrizione ti verrà richiesto di caricare i seguenti documenti:
- copia della Dichiarazione sostitutiva di certificazione compilata (Scaricabile qui)
- copia della Carta d'identità fronte e retro.
- copia del CV